~氷菓処にじいろ~ 春から味わえる老舗氷屋の“天然氷のかき氷”

「日光天然の氷 四代目徳次郎」 日本各地の百貨店で6月28日(水)から期間限定販売

     旗        切り出し

株式会社ジェイフード(所在地:愛知県名古屋市、代表取締役:藤原 弘樹)では、日光で造られた「天然の氷」のかき氷を2017年6月28日(水)から京都大丸(所在地:京都府京都市)を皮切りに池袋西武(所在地:東京都豊島区)、広島三越(所在地:広島県広島市)、など日本各地の百貨店にて期間限定販売をいたします。

天然氷のかき氷「氷菓処にじいろ」のオフィシャルサイト

■1900年代初頭から続く老舗氷室「氷屋 徳次郎」

日光で1912年(大正元年)から続く氷屋の吉新 良次さん(三代目)が高齢を理由に廃業しようとした2006年、地元の民族文化が消えてゆくのを見過ごせなかった山本 雄一郎さんは血縁関係はありませんが、慣習を越えて仲間達と共に継承しました。以来「四代目徳次郎」の看板を掲げています。

■自然を感じる心を育む天然氷

四代目徳次郎の目指す天然氷は三代目の教えでもある「硬くて透明な氷」です。 その「硬くて透明な氷」を造るには天候の予測が不可欠で、三代目から受け継いだ「雲の流れ方や山の稜線の見方」で四代目徳次郎は天気や気温の変化を察知していますが、自然が相手のため様々な理由で納得のいく天然氷が出来ない時もあります。その際は張った氷を割って最初から作り直します。 切り出し前に雪が積もると氷の温度が上昇し溶けてしまうので、有志の方々と交代で徹夜して雪かきを行います。 このように一切妥協することなく、1シーズンで出来る最高の氷を造っております。 大自然の厳しさや乗り越えた先の恩恵、造り手の苦労に思いを馳せながら天然氷のかき氷をお楽しみいただくのも醍醐味のひとつです。

~今、日光杉のおがくずの中、静かに夏の出番を待っています~

■販売スケジュール(7月4日現在の展開決定店舗)

東日本

1) 【2017年7月12日(水)~7月24日(月)】 (新潟) 新潟伊勢丹 6階 催事場
2) 【2017年7月21日(金)~8月20日(日)】 (神奈川) 東戸塚西武 7階 特設会場
3) 【2017年7月25日(火)~8月21日(月)】 (埼玉) 大宮そごう 地下1階 催事場
4) 【2017年8月2日(水)~8月9日(水)】 (東京) 小田急新宿 11階 うまいものめぐり
5) 【2017年8月2日(水)~8月31日(木)】 (東京) 渋谷MODI 1階 ポップアップショップ
6) 【2017年8月4日(金)~8月17日(木)】 (千葉) 柏タカシマヤ 地下2階 催会場
7) 【2017年8月9日(水)~8月15日(火)】 (東京) 池袋西武 地下1階 アイスパーク
8) 【2017年8月9日(水)~8月22日(火)】 (東京) 立川タカシマヤ 地下1階 特設会場
9) 【2017年8月16日(水)~8月21日(月)】 (静岡) 松坂屋静岡 本館8階 大催事場
10) 【2017年8月17日(木)~8月29日(火)】 (宮城) 仙台藤崎 7階 催事場

西日本

1) 【2017年6月28日(水)~7月11日(火)】 (京都) 京都大丸 地下1階 / 7階 催事場
2) 【2017年7月25日(火)~8月13日(日)】 (広島) 広島三越 8階 催事場
3) 【2017年7月26日(水)~8月22日(火)】 (福岡) 博多阪急 地下1階 銘菓・銘店イベント
4) 【2017年7月27日(木)~8月30日(水)】 (愛知) 丸栄 地下1階 催事場
5) 【2017年8月1日(火)~8月14日(月)】 (愛媛) 松山三越 1階 アトリウムコート
6) 【2017年8月1日(火)~8月28日(月)】 (愛知) 星が丘テラス ザ・キッチン MOGMOG
7) 【2017年8月2日(水)~8月15日(火)】 (福岡) 博多大丸 地下1階 催事場
8) 【2017年8月9日(水)~8月21日(月)】 (愛知) 星ヶ丘三越 8階 催事場
9) 【2017年8月15日(火)~9月3日(日)】 (愛知) 名古屋ミッドランドスクエア 地下1階 アトリウム
10) 【2017年8月16日(水)~8月18日(金)】 (岡山) 岡山タカシマヤ 8階 催会場
11) 【2017年8月23日(水)~9月5日(火)】 (福岡) 岩田屋本店 地下2階 和菓子催事場
12) 【2017年9月6日(水)~9月18日(月)】 (福岡) 下関大丸 6階 催事場

■「氷菓処 にじいろ」のシロップは香料、着色料、保存料不使用!

~綿菓子のような「ふわふわの氷」にこだわりシロップで仕上げます~


strawberryblueberry

yuzuwasanbon

apple

yamabudouujimacha

sakuramitsusiruyokan

amakoji

会社概要
株式会社 ジェイフード
代表取締役 藤原 弘樹
所在地:〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄4丁目16-8 栄メンバーズオフィスビル
事業内容:地域産業活性化事業
本件に関する報道関係者からの問合せ先
株式会社 ジェイフード 担当:藤原
〒460-0008
愛知県名古屋市中区栄4丁目16-8 栄メンバーズオフィスビル
TEL:052-262-2543 FAX:052-262-2544
e-mail:toiawase@j-food.jp